Flomvarsel for Østlandet

Fordi regnet høljer ned har vi blitt nødt til å ta en pause fra maling. Derfor har vi tatt turen hjem. Forhåpentligvis blir det oppholdsvær i morgen (det melder yr akkurat nå i alle fall). I så fall drar vi ned til Larkollen over dagen og maler til langt utover kvelden.

I dag skal flisleggeren starte på badet i andre etasje, og mot slutten av neste uke skal rørleggeren inn for å gjøre sin jobb. Derfra håper vi det bare er snakk om dager før vi skal få overta sommerhuset vårt.

Vel hjemme har jeg vært på en skogstur for å titte etter skogens gull, og jeg møtes av store gule felt flere steder. Dagens kantarellfangst ble et par liter! Jeg kan virkelig kjenne hvordan lykken sprer seg i kroppen når jeg står foran et kantarellområde, for smørstekte kantareller tilhører en av sensommerens virkelig store matgleder.

Det meste av dagens fangst. Litt måtte jeg bare steke opp til lunsj:)

Ferdig smørstekte, og klare for å legges på en lun brødskive...

I skogen er det også mengder av blåbær , og så snart det har tørket opp noe er tiden inne for blåbærplukking…

Mozartkuler er favorittjulekonfekten

Hvert år prøver jeg en ny julekonfektoppskrift. I fjor var det premierebaking for Mozartkuler. De smakte så utrolig godt og var så enkel å lage at de står på bakelisten for årets jul også.

Til ca. 20 kuler trenger du:

200 gram nougat
250 gram marsipan
1, 25 dl melis
100 gram mørk sjokolade (smeltes)

1. Skjær nougaten i små terninger, form 16 små kuler av nougaten og sett dem i kjøleskapet.

2. Bland marsipanen med mesteparten av melisen og elt den til den blir smidig (ta gjerne hjelp av kjøkkenmaskinen)

3. Lag en marsipanpølse, og del den i biter. Gjør 20 små marsipanformer og dekk nougatkulene med dem. Hvis marsipanen blir klisete, ha på litt melis.

4. Legg kulene tilbake i kjøleskapet. De skal være kalde før de dyppes i den smeltede sjokoladen. Deretter legges kulene til kjøling på en rist.

Både oppskriften (som er noe modifisert) og bildene er lånt fra imponline.se